Bake My Day, det svenska bageriet och bagerigrossisten som länge levererat bröd och bakverk till dagligvaruhandeln, caféer och restauranger, kliver nu in i nästa fas. Med en ny toppmodern anläggning i Arlandastad — certifierad enligt den internationella standarden BRC Global Standard for Food Safety med högsta betyget A — rustar Bake My Day för att möta ökad efterfrågan och bredda sin marknad.
En storsatsning med tydlig ambition
Den nya fabriken, med en yta på 10 000 kvadratmeter, invigdes vid årsskiftet 2024/2025 och är byggd med fokus på både kvalitet, hygien, hållbarhet och effektiv produktion. Den moderna anläggningen möjliggör produktion av matbröd, fikabröd, konditorivaror och glutenfria alternativ — med samma hantverksanda som Bake My Day alltid utgett sig för att stå för.
När BRC-certifieringen offentliggjordes i april 2025 var det inte bara en kvalitetsstämpel — det var också en tydlig signal om att bolaget är redo för nästa tillväxtfas. Enligt företaget väntas certifieringen generera cirka 45 miljoner kronor i nya affärer på kort sikt, med en total uppgång upp till 100 miljoner kronor under året.
Nytt samarbete med dagligvarujätten
I november 2025 blev det klart att Bake My Day inleder samarbete med Lidl Sverige. Bake My Day kommer leverera ett växande sortiment av bake-off-produkter och varor till Lidls private label-koncept, samtidigt som företagets produkter märks med ”Från Sverige”.
För Bake My Day innebär avtalet med Lidl en viktig kvalitetsstämpel — ett kvitto på att satsningen på produktion, hygien och hållbarhet burit frukt. Som bolagets vd själv uttrycker det: samarbetet är ”en möjlighet att växa tillsammans med våra kunder”. För Lidl är valet av Bake My Day ett sätt att stärka sitt sortiment med svenskproducerade bageriprodukter med hög standard.
Strategi: Kombinera hantverk med industriell kapacitet
Kärnan i Bake My Day:s strategi är att förena traditionellt bakhantverk — med fokus på smak, genuinitet och variation — med industriell produktionskapacitet och moderna standarder. På så vis kan de erbjuda ett brett sortiment: från klassiskt surdegsbröd, semlor och tårtor till glutenfria bröd och bake-off-lösningar för storkök, dagligvaruhandel och caféer.
Med den nya anläggningen och certifieringen bygger Bake My Day även förväntningar på internationell expansion — med ambition att nå nya marknader utanför Sveriges gränser.
En comeback med framtidstro
Bake My Day är i många stycken ett case för hur ett företag kan resa sig från kritik och turbulens — till att omdefiniera sin position. Genom att investera stort, fokusera på kvalitet och säkerhet, samt säkra strategiska samarbeten, känns det idag som om bageriet har lämnat baksmällan bakom sig.
Med en stabil fabrik, bevisad kvalitet och nytillkomna partners som Lidl — och med kapacitet att leverera till hela landet inklusive Malmö, Göteborg och Stockholm — är Bake My Day väl positionerat för att växa rejält de kommande åren. Bolaget visar att det går att kombinera hantverkstradition med industriell skala — och att framtidens bageri kan vara både stort, flexibelt och starkt rotat i svenska smaker.